マイニチ★コバッケン

今週の弁当

月曜日
前日のハヤシと、ライスはバターで焼いた薄焼きたまごに巻いて、同じく前日のサラダとピクルス。
レンジでチンして、オムハヤシ～。
煮込みはやっぱり寝かすに限るね！！

火曜日
枝豆ごはん、椎茸の肉詰め（鶏ムネ肉）、きんぴらごぼう、ピーマンの焼き浸し、ゆでたまご、キュウリのぬか漬け、プチトマト。
週末ごはんの残り物いろいろ。

水曜日
久しぶりのKFCランチ。
ペッパーマヨチキンフィレサンド、クリスピーチキン、フライドポテトのセットが690円也。
mioちゃんがスマホのプラチナ会員に昇格したので、特別クーポンが出ました！

普通で買うより200円くらい安いんだって。

ちなみにペッパーマヨは、サルサソースのスパイシーさもあって美味しかった。

それからなんと、ケンタのポテトがレギュラーに戻ったよ。わーい。

木曜日

おにぎり2種（鮭、梅おかか）、イシイのミートボール、玉子焼き、オクラ、プチトマト。

ちょっぴり遠出の仕事へでかけるヒロシ君に、おにぎりをリクエストされました。

具はいつものように鮭と梅おかか。すぐに食べられるように海苔を巻いて、アルミ箔で包みました。（私はパリッと直前巻きタイプ）

唐揚げも欲しいと言われたけど、前の日ケンタだったからなぁ、私が。
ということで、冷蔵庫にあったミートボールを食べやすいよう楊枝にさして、イシイさんちの三兄弟です。

金曜日
ぶりの照り焼き、椎茸とネギ入り玉子焼き、カブの浅漬け、オクラ、プチトマト、白米に柴茎わかめ。
ちょっと遅くなった帰り道、サミットでブリがなんと半額でした。
夜のスーパー大好き♡（H子）

今週の弁当と、甘い夢

「なんか、俺の誕生日のブログ、炎上してない？」というヒロシ君・・・炎上の使い方、間違えてるよ。
自分に贈られたお祝いコメントが多くて、相当うれしかったらしい。
昨夜はルンルンで、御礼のコメントを書こうか迷っている間に寝落ちしていたヒロシ君、暑くて布団と畳の間に挟まってイビキをかいていました。
イイ夢見たかな？
夢と言えば、今朝の夢は甘かった・・・綾野剛君と私、恋人なんですよぉ。
下北でラブラブデートしてるんですよぉ。
なぜ綾野剛！？全然タイプじゃないし、最近テレビで見た訳でもないのに！と、自分にツっこむ。
実際に本物を見た時は、やっぱり普通の人とは違う格好良さと色気を感じたけど、普段の生活で思い浮かべることのない芸能人のひとり・・・でも、夢の中ではかなりイイ！！
これからテレビで彼を見かけたら、勘違いしちゃいそうで怖いです、私。
ということで、めっきり陽が延びたね！な、今週の弁当。（写真は昨日の18時頃）

火曜日
海苔弁、ささみの梅肉和え、チーズはんぺん焼き、ゆで玉子、キュウリのぬか漬け、誕生日のヒロシ君にはコロッケとプチトマトも。
大腸ポリープ切除のため、消化の良いもの弁当・・・海苔弁はギリギリセーフ？

水曜日
梅干と玉子のチャーハン、海老入りシュウマイ、ラッキョウの甘酢漬け、プチトマトとパセリ。
朝からシュウマイを蒸かしました。蒸し物のおかずも便利でいいな。

木曜日
カジキマグロとズッキーニとミョウガの照り焼き、ゆで玉子、ホウレン草、トウモロコシ、プチトマト、白米にゆかり。
やっと普通食に戻り、しみじみ野菜を味わいました。

金曜日
紅鮭、イシイのミートボール、ネギ入り玉子焼き、ズッキーニのぬか漬け、プチトマトとパセリ、白米に柴茎わかめ。
悩み多きこの頃、あまり眠れず、朝から胃が痛い。
けど、甘い夢を見たから、ちょっと心が潤っています。

ちなみに、綾野剛君の前は、井浦新君が恋人でした。
こっちはモロ好み♡（H子）

今週の弁当と、梅雨入り

月曜日
えびチャーハン、ラッキョウの甘酢漬2018年もの、キュウリのぬか漬け、プチトマト。
エビチリにしようと思って買っておいたエビちゃんですが、余ったご飯があったので、なんとなくチャーハンにしました。
この存在感、テンション上がるよね！

火曜日
お稲荷さん、おかひじきのおかかマヨ醤和え、ゆで玉子、焼き筍の粉山椒がけ、ブロッコリーの茎のぬか漬け、プチトマト。
先週つくった鶏そぼろを冷凍しておいたので、酢飯に混ぜてお稲荷さんにしました。
冷凍の筍も、ちょこっとずつ出して調理できるから便利。

水曜日
カジキマグロの味噌漬け、玉子焼き、おかひじきの醤胡麻和え、スイカの昆布塩漬け、新らっきょうの塩漬け、切り干し大根のつぼ漬け、トウモロコシ、プチトマト、白米にゆかり。
おかひじきが大活躍！この食感がいいよねー。
カジキと玉子以外は、ほぼ常備菜的なものばかり。

木曜日
イングリッシュマフィンサンド2種、パンプキンスープ。
パスコのマフィンを焼いて、クリームチーズとディルスモークサーモン、ゆで玉子。
缶スープは帝国ホテル製ザマス。

金曜日
豆腐ハンバーグ、白がゆ。

ハンバーグというか、さつま揚げみたいな感じだけど、味はまぁまぁ、お米も美味しいです。
明日の大腸検査に向けて、今日はエニマクリンという検査用ごはんしか食べられないのです。

でもね、グリコなだけに、おやつはビスコとゼリーだぜ！（本日唯一の楽しみ）

今日から梅雨入り！これはまだ雨が降っていなかった頃の昭和通り。

昼前から結構な雨が降り出して、梅雨らしいシトシト雨でなく、かなりザーザー。

明日の検査が憂鬱だなぁ。（H子）

今週の弁当と、昨日の夕空

月曜日
そぼろ御飯、ひしお昆布、キュウリのぬか漬け、新生姜と大葉、プチトマト。
潮干狩りで筋肉痛に苦しむ月曜日・・・手早く鳥そぼろと炒り卵を作ってミッション・クリア！
ひしおの出汁に使った昆布を取り出して、御飯のアクセントに。

火曜日
はまぐり御飯、筍の豚肉巻き、ゆでたまご、キュウリのぬか漬けと大葉、プチトマト。
潮干狩りで大漁だったハマグリちゃんは、酒蒸ししてから炊きあがったごはんにトッピングしてさらに蒸らす。
プリップリの食感に旨味がぎゅっと！美味しい出汁を吸ったごはんの濃厚な香り、生姜の風味が爽やかよ～。
筍は会社の先輩が掘ってきたもの。砂糖をまぶすして冷凍保存ができるというので、いただきました。

水曜日
ジャンティーユの食パンでサンドイッチ3種。
ズッキーニとチーズとトマトとベビーリーフ。
タマゴは輪切りにしてから、縦に細切り。少量の塩とマヨネーズ。
チキンとリンゴのサンドは、酒蒸したササミとフジリンゴを、塩と胡椒とレモン汁とマヨネーズ。
このタマゴサンドとチキンサンドは、歌舞伎座の横にある喫茶AMERICANという私の大好きなお店のメニューで、先週テレビで木南さんが同じものを紹介していたのを見て、久々に、激しくこの味が恋しくなって作ってみました。

新しい歌舞伎タワーができてから観光客やら若いお客さんが増え、インスタ映えするとか、いろんな理由でいつも大行列なのです。
昔は普通に行って買えたのに、おばさんとおしゃべりするのも楽しかったのに、ちょっと残念。
でもレシピは至ってシンプルなので、家で作って食べれるね。

木曜日
ソーセージ、鶏の唐揚げ、焼きズッキーニ、甘酒入り玉子焼き、大根のぬか漬けと大葉、プチトマト、もち麦入りごはんに明太子と海苔の佃煮。
普段つくる玉子焼きは、塩と水だけなんですが、たまには甘酒をいれて優しい甘さの玉子焼きにしました。
ふんわり生地から、ほんのり麹の香りがして美味しいんです。

金曜日
焼き鮭、ナスとピーマンの甘辛ひしお炒め、甘酒入り玉子焼き、キュウリのぬか漬けと大葉、プチトマト、もち麦入りごはんに梅干。
そろそろ、ナスとピーマン系のおかずが食べたくなる季節になりました。
詰めている横で「今日は魚なの？」と、少々気落ち気味のヒロシ君でしたが、前日の甘酒入り玉子焼きがお気に召したらしく「今日も甘酒入れたよ」と告げたら、ニヤリとしていました。
今週に入って、仕事終わりの空がまだ明るいのに驚きます。
18時半でこの明るさ！！
このまま家に帰るのがもったいないくらいね。
そんな金曜日のランチタイム、J-WaveのLiLiCo姉さんの人生相談を聴きながら・・・かなり本気で相談に乗ってるくれる姉さんの熱いコメントが好き。
そして、コーナーの終わりの処方ソング、今日は米米CLUBの『浪漫飛行』でした。
ああ、この曲ね、私の青春の1ページ。
ビター＆スイートな思い出と共に、なんとも言えない切なさに胸が詰まる・・・というか消化に良くない！？

ああ、沖縄行きたいなぁ。（単純）

そういえば以前にも『浪漫飛行』のことをブログに書いていたことを思い出し、検索したら、ありました。

相変わらず、ゆるいね、自分。（H子）

今週の弁当

火曜日
豚肉の味噌漬け、焼きパプリカ、味玉、里芋煮ころがし、春キャベツと柚子の浅漬け、ブロッコリー、プチトマト。
ヒロシNO BENTO DAYにつき、冷蔵＆冷凍庫の掃除も兼ねて残り物を詰める。
この日は大雨だったので、残り物があって助かりました。

水曜日
アスパラの牛肉巻き、蒸し春キャベツの旨ダレ、ゆでたまご、プチトマトと大葉、黒米入ごはんに明太子。
貴重な北海道のアスパラ、お弁当だったらやっぱり肉巻きだよね、ということで、ちょっといい牛肉で巻いてみました。

木曜日
アスパラと玉子のピラフ風、鶏ムネ肉と茄子の南蛮漬け、大根のぬか漬けと大葉、プチトマト。
突然南蛮漬けが食べたくなり、前夜に作って冷やしておきましたよ。
ゴマ油を吸った茄子に南蛮汁がしみて、ヒロシ君も大絶賛でした。

金曜日
海老フライ、ラッキョウのタルタルソース、キュウリのぬか漬け、アスパラ、プチトマト、海苔弁。
スーパーで半額だったブラックタイガーを買ったはいいけど、メニューが降りてこない・・・いろいろあるんですよ、海老のおかず。
アスパラと中華風炒めというのもね、ちょっと気分じゃないし、ヒロシ君に聞けば「海老グラタン！」「海老ミンチ！！」・・・「おにぎりと海老フライ！」といわれて、まぁフライが無難？
ということで、海老フライと海苔弁で落ち着いたという訳です。（おにぎりは面倒だった）
真夏日の本日、昼休みに外へ出たら、向かいの演舞場は炎天下の大行列。
東をどりだったようで、ものすごい人気でした！！
週末も暑そうだし、熱中症には十分ご注意ください。（H子）

今週の弁当と、言いまつがい

月曜日
ソーセージとピーマンの胡椒炒め、新じゃがの煮転がし、味玉、春キャベツと塩昆布と柚子蜂蜜の浅漬け、ミニトマト、発芽玄米入りごはんにゆかり。
ヒロシNO BENTO DAYにつき、私とお母さんだけの残り物ツメツメ弁当でした。

火曜日
お稲荷さん、カニかまと大葉の玉子焼き、キュウリのぬか漬け、ミニトマト。
黒米と胚芽付もち麦が入ったピンク色のごはんが可愛いでしょ。
おかずが足りなくてコンビニに行こうと思ったけど、雨だし面倒くさくて諦めたら、買い出しに行ったmioちゃんがお土産にからあげくんを買ってきてくれたー。

水曜日
ハムとトマトと春キャベツのサンド、卵とハムのサンド、カップスープ。
よく見ないで入れてきたスープの素だけど、冷たい牛乳で作るの！？
その前に賞味期限が2019年2月だって。
可哀想な私にmioちゃんが「私、コーンクリームスープ持ってますよ、どうぞ」と恵んでくれました。

がしかし、よく見たら、賞味期限が2019年2月・・・切れてるじゃん。チーン。

木曜日
ブリの照り焼き、味玉、春キャベツと塩昆布と柚子蜂蜜の浅漬け、スナップエンドウ、プチトマト、黒米入りごはんに梅干。
天然ものの新鮮なブリが、なんと半額になっていた19時半のスーパー・・・買うっきゃないよね。
塩を振って、酒と甘酒をまぶして1日半、生姜をきかせた醤タレでコクのある照り焼きになりました。
食べるときに要注意なのは、太くて長い骨！！
あぶなく歯茎をグサリ・・・鼻まで貫通するところだった！！（かすっただけなので、ご心配なく）

金曜日
キーマカレー、焼きナス、ゆでたまご、ラッキョウの甘酢漬け、キュウリのピクルス、スナップエンドウ、プチトマト。
キーマはいつものように豚と鶏をハーフ＆ハーフ。タマネギとパプリカで甘みを引き出しています。
がしかし、結構甘い・・・ヒロシ君には甘過ぎかも。
新婚さんじゃないんだから、甘さよりも刺激を求める中年夫婦です。

そんな我らのお楽しみのひとつが『きのう何食べた？』。
先週の土曜の夜、布団を敷きながらヒロシ君が言い放つ・・・今夜はアレあるよね『あした何食べる？』。
『きのう何食べた？』だとは思うけど、マジで明日のごはんのことを聞いているのか・・・（そういう時もあるから）。
日々こんな感じなんですが、まぁ飽きないから、ヒロシ君の言いまつがいも平凡な日常のスパイスだね。（H子）

今週の弁当と、外ランチ

火曜日
ピースごはん、湘南のもち豚とニンニクの芽と筍の炒め物、新ひじきと人参の旨煮、ゆで玉子、プチトマト。
コバヤシんちに行ったら、丁度むいたばかりだというグリンピースを持たされたので、年に1度のピースごはんにしました。
「スナップえんどうだと思って食べなさい」と言われたけどさ、食べたらやっぱりグリンピースなんだよぉう。
でも甘くて、そんなにイヤじゃなくなったかも。これもやっちゃん父さんが作ったのだからだと思う。
父さん、H子はグリンピースが少し食べられるようになりましたよ。

水曜日
朝イチ病院のため、NO BENTO DAY。
たまにはキッチンカー弁当もいいかなと、奄美鶏飯を買いました。
こんな感じ。
スープをかけて、さらさらっと。
美味しいのですが、ちょっと物足りない・・・まだまだ食べ盛りの46歳です。

木曜日
mioちゃんともつ鍋を食べに慶州へ。
あご出汁のきいた醤油味がたまらなく美味しいのです。
「この汁を持って帰ってお雑煮にしたい」というmioちゃん、それは正しい再利用だ！！
鍋にうどんが入っているけれど、ちょこっと盛られた白飯に高菜と沢庵の油炒めを乗せて食べると、これもまた良い箸休めになったりする。
千切りキャベツと筑前煮もついて1,000円はかなりお得だと思います。

金曜日

銀鮭、玉こんにゃくと筍、玉子焼き、スナップエンドウ、ミニトマト、新生姜の佃煮、たたき梅干、発芽玄米入りごはん。ヒロシ君は鮭のおにぎりですよ。

実は焼き魚があまり好きではないヒロシ君。
H子「明日のお弁当は鮭だよ」
ヒロシ「おにぎりがいいな～」
鮭のおにぎりは大好きなんです。←面倒くさい
ということでGW明け、お久しぶりの弁当ウィーク。
10日振りの東銀座は新緑まぶしく、5月歌舞伎も始まっておりました。

演舞場では東をどり。

新橋花柳界の踊りと三味線と料亭の味を、一見さんでも楽しめる素敵な公演が今年もあります。

「東をどり」って、晩春の季語でもあるんですよね。（H子）

今週の弁当〜平成最後編

月曜日
ブロートハイムの角食で、チキンとタマネギとレタスのサンド、玉子サンド、大好物のモーンプルンダー。
家に帰るとお母さんが興奮気味に「今日の玉子サンドも美味しかった～。玉子サンド、だぁ～いすき♥」と、ハズキルーペー風に無駄に可愛く喜びを表現しておりました。
私の得意料理、玉子サンドと言ってもいいかもね。

火曜日
筍ごはん、ソーセージ、玉子焼き、キュウリのぬか漬け、春キャベツと新生姜の塩昆布漬け、プチトマト。
そこそこ大きな筍が1個498円だったので、2個買って処理しておきました。
まずは焼き筍で香りを十分楽しんで、穂先部分は若芽とお吸い物・・・でもってやっぱり筍ごはんははずせない。
筍は大きめに切って味付けはシンプルに・・・炊きあがったごはんのなんと香しいこと！！
お弁当箱を開けた時、感じてもらえるといいんだけどなぁ。

水曜日
おにぎり（ツナマヨ、焼きタラコ。ヒロシ君にはおかか梅も）、ソーセージ、玉子焼き、ブロッコリーの芯と葉のぬか漬け、プチトマト。

会社お休みのヒロシ君には、でっかいおにぎり3個。

特に病欠ではないのでご心配なく。

昼過ぎに「おにぎり美味しかった」とLINE連絡ありました。

木曜日

サワラの西京焼き、玉子焼き、竹輪チーズ、キュウリのぬか漬け、新生姜の佃煮、プチトマト、白米におかか梅。

サワラがしっとり焼けて美味しい。

後藤醸造さんでいただいた生姜は、お店と同じシロップにしたので、出がらしを佃煮にしておきました。

金曜日
かた焼きそば太麺、青椒肉絲、新搾菜の浅漬け、プチトマト。
皿うどんが食べたかったのと、筍が食べたかったのの、ふたつの願いを叶えるメニューですが、あいにく細麺が品切れでだったのと、青椒肉絲の餡がものすごく少なくなってしまったという、痒いところに手が届かなかったもどかしさ。
人の夢とは、文字通り儚いものなのです。
そんな平成最後のお弁当。
そういえば、今日は平成最後のプレミアムフライデーですね。
大型連休直前だから、世間はさぞかしフィーバーしているのか！？

GINZA SIXは2周年記念で盛り上がっているかと思ったら、日比谷のミッドタウンに押され気味で集客いまひとつな感じです。

私はもれなく殺人的な忙しさで、馬車馬のごとく働いております。
昨日はmioちゃんが病欠、スイーツ男子君が有給休暇という、まさかの若者不在だった我が社。
この忙しい時に若手がいないと色々大変でして、しかも二人にしかできない仕事があるんですが、病気でもうろうとしているmioちゃんに電話で教えてもらいながら、H子センパイ何とかやりきりました！！
なんだ、私もできるじゃん！！と、ちょっと鼻高々。
新しいことって、やろうと思ってもつい後回しにしちゃったりするけど、やってみると案外簡単だったり、出来ることで新しいステージに立てる、言うなれば、新しい自分になれるような気がするのです。
令和に変わろうとするこのタイミングで新しいことができたことは、まさに次の時代へのステップアップ！
業績は厳しくなる一方だけど、暗いトンネルの向こうに微かな光が見えたような気がします。そんなこんなで、銀座のマロニエ通り。満開です。
明日からゴールデンウィークだぁ！（H子）

今週の弁当と、ストロベリーベリーマッチフラペチーノ

月曜日
カニカマで天津飯風 甘酢あんかけ、新ザーサイの浅漬け、ブロッコリーの胡麻だれ、ミニトマト。
買い物してない！！と慌てる月曜の朝。
甘酢が美味しくできました。
そろそろ酸味のあるものを欲する季節になりますね。

火曜日
崎陽軒の特選シウマイ、その下に蒸しキャベツ、ネギ入り玉子焼き、かまぼこ、人参のぬか漬け、ラッキョウの甘酢漬け、空豆ごはん。
う〜〜〜ん、唸るね、特選の美味しさ。
キャベツを敷いて蒸したから、シウマイもキャベツも美味しい一体感。

水曜日
久々のケンタッキーランチ！
私はローストチキンサンド、mioちゃんはチキン南蛮ツイスター。お互いにかじり合い味見もして、ビスケットを半分つ、パリパリ旨塩チキンはひとり1本。
ローストチキンサンドのアイオリソースがなかなか美味しい。
旨塩チキンのパリパリ加減も裏切らないねぇ。

木曜日
塩鮭、イシイのミートボール、玉子焼き、からし菜の胡麻酢タレ、たくわん、プチトマト、もち麦と押し麦入りごはん。ヒロシ君には桜エビのふりかけ。
安定の鮭弁。安定のイシイ。
地元の農家さんコーナーで1束100円で買ってきたからし菜・・・菜というより茎ですが、これが結構苦みがあって乙な味。
胡麻ダレに柿酢を混ぜたソースでいただきました。

金曜日
キーマカレー、ゆでたまご、ピクルス、ブロッコリー、プチトマト。
開いているウスターソースが2本もあったので（Mさんの忘れ形見）、それを使おうという企画でしたが、そんなに使うもんでもないね。
むしろ醤の方がたくさん入っちゃったかも！？美味しくできたけど。
奇跡的にも、ゆでたまごがハート形！！しかも自分の方に。
今日からイースターですから、うさぎの耳だね。

お弁当を食べたあとmioちゃんと近くのスタバへ行き、この時季の定番、ストロベリーベリーマッチフラペチーノを買いました。

「ここは私のおごりだから」と得意気にスタバカードを出すH子センパイ。

「お客さま、残金1円ですが・・・」と言われて慌てるの巻。
この間、Y田君にコーヒーおごってなくなったんだ！！
「H子さん、1円だけ残すって、かなりの買い物上手ですよ」と励まされる・・・。
ぽかぽか陽気なので、新緑まぶしい桜の木の下で、アリンコを眺めながら二人でチューチュー。（H子）

今週の弁当と、散りゆく目黒川の桜

月曜日
肉屋のメンチカツ、玉子焼き、たくわん、絹さや、プチトマト、パセリ、黒米ともち麦入りごはんに塩昆布。
ヒロシ君不在につき、残り物をかき集めて、私は冷凍しておいた肉屋のメンチカツ、お母さんは鮭の西京焼き。

火曜日
筍ごはん、ザンギ、ゆで玉子、大根のぬか漬け、プチトマト、パセリ。
今年お初の筍ごはんだもの。採れたて、処理したてで、この上ない美味しさ。
本当はチチにも食べさせてあげたかったけど（筍ごはんが好物）まだ入院中なので、ハハにだけお裾分け。
鶏の唐揚げをあえてザンギと呼ぶのは、北海道のアンテナショップで買ったザンギのタレを使ったから。
前の晩にお肉を酒と甘酒と塩少々で醸しておいてから、朝タレを揉み込んで5分、ふっくらジューシーでしっかり味がしみています。
実はいつもより30分朝寝坊をして、慌てて鶏を揚げたのでした。あきらめないからね！！

水曜日
ブリの照り焼き柚子風味、ゆで玉子、のらぼう菜の茎の胡麻和え、たくわん、絹さや、プチトマト、押し麦入り御飯に梅干。
ブリは前夜のスーパーで半額になっていたものを甘酒と酒で醸しておいてから、調味料は醤と味醂と生姜。
仕上げに柚子の蜂蜜漬けを絡ませたら、甘酸っぱくて旨味の詰まった照り焼きになりました。

木曜日
塩さば、ネギ入り玉子焼き、チーズ笹かま、のらぼう菜の柿酢と柚子の三杯酢漬け、べったら漬け、絹さや、プチトマト、発芽玄米と黒米ともち麦入りごはんに壺漬け昆布。
いろんなおかずがチョコチョコと、ごはんのおかずにもなるけれど、このまま酒の肴にもなるというラインナップ。

金曜日
筍とピーマンの豚肉巻き青椒肉絲風、ゆで玉子、ホウレン草のナムル、長芋のワサビ三杯酢漬け、絹さや、プチトマト、発芽玄米と黒米ともち麦入りごはんに壺漬け昆布。
普通に青椒肉絲でも良かったのですが、買ってあった豚肉が薄切りだったもんで。
ある程度まとめて巻いてあると「食べてる」感があって、特に筍の香りがダイレクトに楽しめるのでオススメです。
昨日の帰り道、目黒川の提灯から灯りが消えていました。
先日の嵐で都内のソメイヨシノもかなり散ってしまいましたからね。
木によっては見頃のものをあるけど。

週明けには葉桜になってるだろうから、最後のお花見を楽しみながら帰ります。（H子）