2008年 03月 04日
FELLOWS
「ハンバーガーの本」掲載だけでこんなに反響があるのか?マニアックな本なのに。なんて思ってたら、「TITLE」にもコラム記事が載ってたし、「ソロモン流」で犬養さん絶賛のお店として紹介されてたとか、今さらながら知り、最も混む日を狙って行っちゃったようです。
FELLOWSは息子と母が切り盛りするアットホームなお店で、非常に居心地が良いです。カウンターでビールを飲みながら、しばしハンバーガーが焼けるのを待ちます。牧場指定のこだわり牛肉を使用し、その日の分だけ仕込むため、お肉がなくなったら終了しちゃうそうです。事実、最近も早々に閉店した日があったとか、急に客足が増えて仕込みが間に合わず、頑張って肉を挽いたら腱鞘炎になって店を開けられなかったとか。
レアに近いミディアムレアのパテは、タルタルを食べているような、ねっとりトロける、そしてダイレクトに「肉〜〜〜」とガツンとくるところがたまりません。シンプルな味付けに粗挽コショウがきいて、肉の旨味を最大限に活かしている感じが良くわかります。
総合的に見て、前回のGORO's DINERの方が好きだけど、パテに関してはFELLOWSの優勝。肉大賞に決定します!(勝手に)
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miho
at 2008-03-04 16:08
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我が家も忘れないでね!!
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kobacken at 2008-03-04 22:54
うう〜ん、路線がちょっと違うので難しいなぁ。電車で3人前も体力的に無理。勘弁してください。
それよか、ドライブがてら食べに来れば?246渡ったら駒沢公園だし、うん、それいい。そうしよう。(H子)
それよか、ドライブがてら食べに来れば?246渡ったら駒沢公園だし、うん、それいい。そうしよう。(H子)
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コバヤシ
at 2008-03-05 13:05
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kobacken at 2008-03-05 13:28
最初から持って行くつもりはありませんでした。てへっ。
自転車で家までなら問題ないけど、それ以上たっちゃうと美味しさ半減だから、買うのがもったいないもん。
も〜、絶対に食べてよ!!ARMSなんてもんじゃないから。レベル高いよ〜、日本のハンバーガーは。
でもやっちゃんも置き去りって…、どうなの。鬼だよ。(H子)
自転車で家までなら問題ないけど、それ以上たっちゃうと美味しさ半減だから、買うのがもったいないもん。
も〜、絶対に食べてよ!!ARMSなんてもんじゃないから。レベル高いよ〜、日本のハンバーガーは。
でもやっちゃんも置き去りって…、どうなの。鬼だよ。(H子)
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miho
at 2008-03-05 16:50
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そしたら、うちの車で鬼嫁ちゃん乗せていくよ。
うん、そうしよう。
うん、そうしよう。
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kobacken at 2008-03-05 17:00
コバヤシ家全員乗せて行こうよ。父ちゃんが可哀想。
ただし、やっちゃんはテイクアウトで車内で食べることになるだろうけど。(H子)
ただし、やっちゃんはテイクアウトで車内で食べることになるだろうけど。(H子)
by kobacken
| 2008-03-04 15:52
| ハンバーガー
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Comments(6)