2007年 11月 26日
元気です。
う〜ん、香りがいいねぇ。レーズンが瑞々しくて、酵母の酸味を和らげてくれます。生地もモッチリ口溶け良く、クセになる味かも。
前の南水梨に比べたら酸っぱくないけど、やっぱり梨は酸味が強いのかなぁ。まぁ嫌味のない酸味だし、クリームチーズと一緒に食べたら美味しいので、これはこれで良い、ということにします。
とりあえず酵母たちは元気です。(H子)
by kobacken
| 2007-11-26 17:02
| パン作り
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