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夏野菜

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昨日、北海道の友人が愛情かけて育てた無農薬野菜が届いた。トウモロコシができたら送ってと頼んであったのです。トウモロコシの他、トマト、きゅうり、米ナス、いんげん、ズッキーニ、大根、甘唐辛子、ニンニク、カボチャ。北海道の大地の恵み、みんなブリッブリの勢いで、箱を開けた瞬間にパワーが溢れ出てきた。肉や魚も好きだから菜食主義ではないけれど、こーゆー野菜なら肉以上に精力つきそうだなって思う。
今日の昼は一人、これらの美味しい野菜でラタトゥユ風に。仕上げにバルサミコ酢を回しかけるのが好きです。パンより麺が食べたかったのでパスタのストックを見てみると・・・フェトチーネなんて洒落たものがあるじゃん、お母さん。で、そちらを茹でてオイルと粉チーズで絡めラタトゥユに添える。
庭の紫蘇で作った紫蘇ジュースも、きれいなピンクで涼しげです。夏野菜モリモリのランチを満喫したよ。(コバヤシ)
by kobacken | 2007-08-06 18:03 | うちゴハン | Comments(0)

日々の暮らしを大切に考えるH子&コバヤシの日常。只今コバヤシ育児中のため、H子メインでブログ更新中。 おうちごはんやお弁当、お酒、食べ歩き、地元世田谷・恵比寿・銀座を中心に、東京のちょっとしたことなどを綴っています。


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