ミラベル

久しぶりにミラベルに寄って、大好きなキャラメルポワールを。お母さんにはモンブラン。なんとこの秋で20周年なんですって。記念のボールペンを頂いちゃいました。オープン当初はふたり入ったらパンパンだった。。。当時、近所に美味しいケーキ屋さんができたと聞いて、しばらくお母さんと通ったのよね。あの小さなお店から、駅前の商店街に素敵なお店を出されて。。。あれから20年かぁ。。。そりゃお互い老眼にもなるよね、なんて奥さんと。
以前は秋になると必ずお母さんが食べていたミラベルのモンブランですが、ここ数年食べてなかったなぁ。見た目が変わった？と思ったら、中も変わって完全リニューアルされていました。元々こちらのモンブランは無駄なクリームとかあまり使っていなかったけど、これは完全に栗のみの構成になっていてびっくり。上からマロンクリーム、ムース、ペースト、マロングラッセのダイスカットと、これでもかといろんな表情の栗が登場する、オンリー栗をとことん味わえる一品。いや〜、参った。モンブランは自分で絶対に選ばないケーキだけど、これはまた食べたいと思いました。
実はもうひとつ、隠しておいたサバラン。ヒロシ君もお母さんも出かけている隙にこっそり。一晩冷蔵庫に寝かしておいたから、より一層おいしくなってる。しっかりしたアルコール、甘くないクリーム、決して媚びず、いつまでも変わらない味。（H子）