休日クッキング

新潟の親戚が丹精込めて作ったジャガイモで、大好きなアレを作ろう。

あいにく牛肉の買い置きがなく、鶏ひき肉ですが、スパイスをきかせてパンチのある風味に。

小ぶりな10個がフライパンにピタリとおさまって気持ちがいい。

あ、もちろん揚げ焼きです。貧乏性なんで、自分。

貧乏ついでに余ったパン粉は冷凍保存しておいて、ハンバーグの種に使います。

じっくり揚げている間に、もう一品。

連休中の超目玉商品、スルメイカをゲット！！

食べるのはもちろん、処理するのも結構好きです。

コロッケ揚がりました〜。

そのフライパンで、今度はイカを炒めて。（味付けは生姜醤油）

絶妙なタイミングでご飯が炊ける。

そうそう、この日はこれを食べるのが一番の目的でした。

ヒロシ君の上の妹からもらった福岡土産の素敵な辛子明太子。

ということで、食卓が整いました。

久しぶりに作ったけど、ハンバーグ同様我が家のコロッケが世界一美味しいと思う。

ヒロシ君も大盛りご飯を片手に3個ペロリでした。

さて、もうひと仕事。

フェンネルを摘んできて

茹でたイカをマリネにしましたよ。

そんな三連休の終わり。（H子）