節分

たまにはイワシで出汁を取る。

それからカツオ出汁も引いて

大鍋でコトコト。

その間に、豚＆鶏の挽肉に塩麹と甘酒と酒をまぶしておいて、新玉葱とホタテ貝柱（高級品はいただきもの）で焼売作り。

どうしてもうまく包めないんだよねー。

でもって、他のことでバタバタしてたら、すっかり蒸し時間すぎちゃって・・・

気がついたらベロンベロン。

でも、味はすごくいい！！そりゃ貝柱ですもの。

試しに、ちょこっとナムプラーを加えてみたら、これがまたいい出汁になってる（気がする）。

ということで、節分ランチはちらし寿司で。

大根とがんもと玉蒟蒻の炊き合わせ、菜の花の辛子和え、スナップエンドウのおすましなど。

夜はヒロシ君に替わって私が豆まきをして、オオゼキの特選天然本マグロの太巻きを食べて（写真取り忘れたけど、かなり豪華でした）

コージーコーナーのチーズスフレと苺に蜂蜜紅茶。

これで今年も無病息災で・・・あ、怪我注意ね。

にしても、この寒さ！！

ま、節分は立春の前日だから、まだ大寒というわけか。

でもね、庭の梅、第一号が開花。

春は静かに訪れていましたよ。（H子）