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秋のほっこりメニュー

キノコや芋類が美味しくなってきました。
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冷蔵庫にゴボウがあったので、舞茸と椎茸と一緒に炊き込みごはんに。
味噌汁は小松菜のかき玉で。
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ハトコのお嫁さんが作っている里芋、ヒロシ君の好きなそぼろ餡掛けにしました。
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昨日のオオゼキで半額だった、賞味期限今日までの栃尾揚げも食べなければと、醤と豆板醤を混ぜたネギとチーズを挟んでこんがり。
全体的に茶色っぽい食卓ですが、秋らしいメニューにホッとします。

しかし、ヒロシ君には物足りない感じ・・・すいません、ワタクシもうすぐ健診なもんで。
今更ながら体に良さげ&お腹に良いもので、その日に挑む気持ち。
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トドメはおやつにサツマイモ。
バターソテーしてからメイプルシロップとシナモンで、アイスクリームを添えていただきました。(H子)

ブログテーマ:秋の食材
Commented by f15eagle_coco at 2022-10-18 14:33
私の大好物の中で、あすけんちゃんが一番怒るのが「炊き込みごはん」。
(;∀;)なんでじゃああああ~~~
ゴボウもキノコもヘルシー食材じゃないんか~~!
と、思ったら。
「あなた2杯食べるでしょ、毎回」ってさ。
Σ(ノ∀`*)あw そこ?
それがアカンかったん?w
なーんだOK,OK、わかったよ~だ つって
小さめの丼で食べたよね~(* ̄∀ ̄*)1杯がイッパイ♡
炊き込みごはん…うまうまよねぇ~
「涼しい」をちょっと通り越した日が増えてくる、この季節こそ食べたいメニュー。
とろっとろのサトイモに綺麗な白のそぼろあんかけ、美!
てかH子ちゃんの人付き合いの素晴らしさを、またしみぢみと噛み締めております。
「ハトコの嫁」って、私の中では赤の他人なんだけど…
(そもそもハトコを知らんし)
すごいなぁ~~~~~~!!!
Commented by autumn-park at 2022-10-18 17:43
ほんとだ、秋らしいご飯!
ヒロシさんお肉がそぼろだけだけでは足りない^ ^?
でもこういう食事をしていたら検査結果ばっちりですね。

ハトコってなんだっけとググってしまった(^_^;)
H子さん、広く御親戚とお付き合いがあっていい環境でお育ちになったんですね(o^^o)
H子さんやヒロシさんが繋げているんでしょうね。
Commented by mikari_q86 at 2022-10-18 20:28
The!秋の食卓ですね〜ヾ(*´∀`*)ノ
キノコとゴボウの炊き込みご飯って、もう…美味しいしかないやつです♡やっぱり秋はいいなぁ。。
しかも、かき玉汁とかー!組み合わせがバッチリ(* ー̀ ֊ ー́ )و✧
炊き込みご飯って、ついつい食べすぎちゃうのが悩みです〜汗
Commented by happy_go_luky at 2022-10-18 22:33
ああ。秋を感じる食卓!
炊き込みご飯の舞茸とシイタケのたっぷり具合といい
おこげといい、たまらなく美味しそうだね。
Commented by kobacken at 2022-10-19 08:03
ココちゃん
炊き込みご飯は具材カロリーゼロだから何杯でもOKじゃないの⁉︎
しかし、丼で食べるだんて、どんだけ好きなんだ!って思う。笑笑
彼女の里芋はね、親御さんが育ててきたもので、結婚しても引き継いで、地元ではかなり評判良いんだって。
とても大きくて、ぷっくりまあるくて、本当に綺麗なの。
しかも、大きいのにきめ細かい肉質でね、煮物にするとトロ〜っと、でも煮崩れない、素晴らしい里芋なんだ。
愛情こめて育ててるってめちゃくちゃ感じるよー。
Commented by kobacken at 2022-10-19 08:09
オータムさん
秋の食材って、素材がもう、秋!って感じるですよね。笑
しかし、ヒロシ君にはさほど響かないというか、基本肉がないと寂しく思うお方なのです。
でも、やっぱり旬のものが一番体にしっくりきますからね。
あー、毎日こんな風に作れたらいいんだけど、なかなかね。
そして、痩せない。。。

ハトコのお嫁さんには直接お会いしたことはないんです。
でも、近所に住む叔母を通していつも美味しいものがいただけて、これもご先祖様のお陰なのかなーって思います。
Commented by kobacken at 2022-10-19 08:12
mikari さん
ここにも炊き込みご飯LOVEの人が!笑笑
私はさほどテンション上がらないタイプ。
でも、秋は恋しくなりますね。特にキノコと牛蒡は。

かき玉汁って好きなんです!
おかずなくても、これさえあれば、って思います。笑笑
Commented by kobacken at 2022-10-19 08:33
もゆさん
スーパーに並ぶキノコは通年安定してるタイプだけど、秋の天然ものに出会うと嬉しいよねー。
この椎茸がそうなの。香りが違うわー。
そして、このおこげ!旨味がギューとしてる。
by kobacken | 2022-10-18 14:16 | おうちゴハン | Comments(8)

日々の暮らしを大切に考えるH子の日常。おうちごはんやお弁当、ガーデニング、お酒、食べ歩き、地元世田谷・恵比寿・銀座を中心に、東京のちょっとしたことなどを綴っています。


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