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オレンジピール

我が家でブームの国産ブラッドオレンジ。
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そんなに好きなら、皮も食べたらいいよね。と思い立ち。
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シロップを軽く煮立てては冷まし、を繰り返して
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砂糖漬けにしてみたり。
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今度は細かく刻んで
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シロップで煮詰めて
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バターケーキにしました。
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会心の出来。
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パウンド型もいいけど、丸型もグー。
生地に混ぜ込む時、あらかじめオレンジピールにアーモンドプードルをまぶしておいたので、そこの部分がマジパンぽくって美味しい。
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思わずお皿まで舐めちゃうヒロシ君なのでした。(H子)

Commented by f15eagle_coco at 2021-04-06 15:58
(〃艸〃)すんばらすぃい~~~~!
大好きなんだよぉ
オレンジピールとかレモンピールとかぁ!
もちろんパウンドケーキも飲めるほど好き。
寝てても食えるほど好き。
食欲が無くてご飯が喉を通らないときでも
(まぁそんなときがそもそも無いんだが)
「ケーキあるよ」って言われたら絶対食う 笑
台所から家中いっぱい幸せの香りが満ちただろうなぁ。

ヒロシ氏w
わかる!わかるよ!!
「会心の出来」なんて言われたら
私だったら、こぼれたカケラさえアリンコと取り合う自信あるわ。
Commented by sumirenokurashi at 2021-04-06 18:32
わわわ!美味しそう〜!!
そういえばブラッドオレンジの皮のお菓子、見たことも食べたこともないかもしれません。
すごくアイディアですね。食べてみたいです。(^.^)
ヒロシさんがお皿まで舐めちゃう美味しさって、イイなあ。
Commented by mikari_q86 at 2021-04-06 18:35
国産ブラッドオレンジ~ 羨ましい~ わたしも皮まで食べたいです(♡´▽`♡)
我が家の近所では、国産レモンは手に入ってもブラッドオレンジは見かけないです
いいないいな~。

ケーキにしたら、絶対美味しいやつですよ~

ヒロシさん… !!!(笑) 本当にお茶目ですね!! でも、そんなに喜んで食べてくれるって嬉しいですよね~♡ ヒューヒュー!!(古っw)
Commented by hinatubamama at 2021-04-06 20:00
うわぁ♡
めちゃくちゃ、美味しそう♡
ケーキ、お店のみたい!!!
H子さん、さすがだなぁ♪
ブラッドオレンジ、スーパーにあったあった!
早速買ってみるっ(^^)
Commented by enjoy-kay at 2021-04-06 20:09
真っ赤な皮で作る、作る!笑
Commented by happy_go_luky at 2021-04-06 21:15
お皿まで舐めちゃうなんて
作った人にとっては、嬉しいよね。
H子さんの作るお料理はどれも美味しそうだけど
ここまでくると、もう職人だよね。
美味しそう♡
Commented by chiwari-yuki-y3 at 2021-04-07 05:42
おいしそう~!
こういう砂糖漬けって、呑み助のくせに好きなの^^
バターケーキもいいなぁ…
焼いてる時からいい香りなんだろうね。
断面が美しい…しっとり~

そうなのよ、生わかめは、ぽん酢で食べちゃった…+大根おろし添え。
あと、生姜醤油を、ちょん!とつけて食べてもおいしいね。
塩蔵わかめも買ったので、そっちでぬた作るかな…
Commented by kiiropiipii at 2021-04-07 06:12
おはようございます(*^^*)!!
オレンジの皮で色々と美味しそう!
H子さん、マメだなーっ(*^^*)!!それにお店のみたい!!
Commented by autumn-park at 2021-04-07 08:17
ブラッドオレンジのピール!
美味しそう〜
国産、自家製、最高ですね!
それでパウンドケーキなんて。。お皿も舐めたくなりますね^ ^
会心の出来、写真から伝わってきます!
ヒロシさんの反応、小さい子供みたいにストレートで作りがいありますね(^。^)

ヒロシさん、肉離れ大丈夫ですか?
4日のブログにもコメントさせてもらったんですけれど(^.^)アド街の豪徳寺特集、おじかさんも出ていましたね〜
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:46
ココちゃん
寝てても食べられるって、もう病気じゃん。笑
しかも、こぼれたカケラをアリンコと奪い合うって、ミクロの世界。爆
そういう発想が好きよ。
ピールって自分ではあんまり食べないんだけど、お菓子に入れると美味しいんだよねーーー。
今回のパウンドは相当美味しかったから
誰にもあげずに三人で完食しちゃった。
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:47
すみれさん
ありそうでないですよね、ブラッドオレンジピールのお菓子。
これが、普通のオレンジよりも香りが高く、味も濃いから、なぜ今まで出会わなかったのか不思議なくらいで。
ぜひやってみてください。
すみれさんならもっともっと素敵なスイーツを作ってくれると思います。
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:49
mikariさん
国産だから皮捨てちゃうのもったいないなって。
貧乏性の賜物です。
時期が一瞬だったから、来年また出回ったらもっと作っておこうと思います。
こうなると、実よりも皮っていう感じ。
やっぱり貧乏性だわ〜。笑
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:50
yukoさん
あ、いや、お店だったらもっと見栄えいいはず。
お恥ずかしいっす。
まだブラッドオレンジ売ってるの!?
いいなーーー。
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:51
kayさん
あの真っ赤なやつでね!笑
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:52
もゆさん
いやいや、ホームメイドの域です、間違いなく。
これはもう、ブラッドオレンジ様様です。
ヒロシ君は手作りケーキが嬉しいんだと思います。
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:53
yuki-yさん
飲兵衛さんは甘いのもお好き?
でも砂糖漬けのオレンジピールはお酒に合うよね。
バターケーキの断面、いいでしょ!!
オレンジが均等で、気持ちが良かったの。

わかめーーー。
やっぱり美味しいのはシンプルに限る!
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:55
kiiropiipiiさん
コンバンワ。
マメというより貧乏性。。。笑
ちなみに卵が一つ足りなくて。。。それでも美味しかったよ。
Commented by kobacken at 2021-04-07 18:58
オータムさん
そうなんです、国産、自家製、安心と信頼のH子印です。笑
上手にできましたかね?
オータムさんから美味しそうって言われると本当に嬉しい♪

ヒロシ君は美味しいとか嬉しいとか、素直に言葉にするから、ほんと子供みたいですね。
逆に美味しくないのもはっきり言うけど。。。

四日のコメント、すっかり飛ばしてしまいました。。。すみません。
お返事返してあるので、よろしければ。汗
Commented by ryuboku2 at 2021-04-07 21:07
素晴らしい!!&羨ましい!!
国産のブラッドオレンジがありますか!?
酸っぱいもの全般がダメなのですがブラッドオレンジのジュースは大丈夫なのです。
ル・パン・コティディアンでもそのマーマレードがありました。
オレンジピール入りのケーキ、お皿まで舐めちゃいたくなる美味しさ、とは表現も最高ですね!!
誇張無しで、H子さんは、本当に凡ゆるお料理がサクッとできる方なのですね!
Commented by kobacken at 2021-04-08 12:55
mother-of-pearlさま
今年はなぜか、よく見かけるんですよ、国産ブラッドオレンジ。
でもって意外と甘くて美味しいのです。
私はジュースだと酸っぱくて謙遜しちゃうんですが、愛媛産のはとっても美味しいですよ。
そして、皮の香りが素晴らしいです!!
by kobacken | 2021-04-06 15:48 | お菓子作り | Comments(20)

日々の暮らしを大切に考えるH子の日常。おうちごはんやお弁当、ガーデニング、お酒、食べ歩き、地元世田谷・恵比寿・銀座を中心に、東京のちょっとしたことなどを綴っています。


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