マイニチ★コバッケン
2024-03-19T14:53:17+09:00
kobacken
日々の暮らしを大切に考えるH子&コバヤシの日常。只今コバヤシ育児中のため、H子メインでブログ更新中。 おうちごはんやお弁当、お酒、食べ歩き、地元世田谷・恵比寿・銀座を中心に、東京のちょっとしたことなどを綴っています。
Excite Blog
焼肉!
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2024-03-19T14:53:00+09:00
2024-03-19T14:53:17+09:00
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おうちゴハン
オオゼキ肉祭りで、40%まで値下がった上等な肉をゲット!さらに、ライフの焼肉市場でハラミと牛タンも。
お待たせしましたヒロシ君。
肉・肉・野菜・肉・野菜ですよ〜。
ビールと箸休めもOK!
まずは牛タンを塩レモンで。
柚子香るクラフトビールに合うじゃ〜ん。
かなり霜降りな上カルビ。
その脂をナスに吸わせて。
サンチュ風にレタスに乗っけて、ご飯とキムチも添えてパクリ。
ロースもジャンジャン焼いて、焼肉悔いなし。
大盛りご飯2杯を完食したヒロシ君、3杯目は卵かけご飯!?
と思ったら、おもむろに鉄板へ・・・
高速王子!
ニンニク醤油で味付けし、オークラ風ですって。(H子)
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いちまんで休憩
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2024-03-18T14:09:00+09:00
2024-03-18T14:09:56+09:00
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カフェ
歩いてオオゼキまでお買い物・・・5キロのお米にナス3本、ブロッコリー1株をリュックに背負ったヒロシ君、いちまんの前で苺パフェに釘付け。
おごるから入ろうよー。と誘われる。
パフェはちょっと高いので、ソフトに落ち着く王子。(自分のお小遣いだとケチる)
苺ジュースは100%搾りたてフレッシュ!!
ソフトと合わせて食べるとサイコー!
見渡せば、おばさま達で賑わうラブリーな店内・・・オッサンにカメラを向けると口からソフトをチラ見せ・・・小学生か!?(H子)
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彼岸の入り
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2024-03-17T17:07:00+09:00
2024-03-17T19:50:54+09:00
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日々のこと
朝一番で、お友達から三浦野菜が届きました!どれも新鮮そのもので、そして美しい。
ぽてっと可愛い三太郎という大根をカットしてみると、包丁がす〜〜〜っと、なんというシルキータッチ!!
いかにも瑞々しい肉質。
まずは大根おろしで。。。甘いのなんのって、母いわく「スイカみたいね」って。
加熱バージョンも試したかったので、味噌汁にしたら、これまたスープそのものも甘くなるくらい。
でもって柔らかいのに煮崩れない、素晴らしい大根でした!
葉っぱは軽く湯がいてから、ごま油で軽く炒めて、ちりめんじゃこと白ごまでしっとりふりかけ。
ほんのり苦味のある風味が春野菜らしくて清々しい。
カットした後もリユース。
皮も干しておきます。
新玉ねぎは新ワカメと小鉢にしていただきました。
そんな彼岸入りのメインはお刺身。
祖父母の好きだった天然ブリと叔父(母の双子の兄)の好きだった〆サバに、ヒロシ君(存命)の好物ネギトロ。
ご飯はもちろん土鍋でね。
おかわりしたかったけど、ここはグッと我慢して。。。
別腹のおはぎなど。
仏壇にお供えした後いただきました。
そうそう、我が家の桜花月に、初めて花が咲きました!
もう何年どころではない、相当むかしに、小さな株でいただいた『金のなる木』、玄関の脇に放置状態だったのが、コロナ禍でちょっと手をかけるようになり、株も随分立派になった頃、こんなに見事な花が咲くとは驚き。
『金のなる木』が満開って、これは宝くじ、来るんじゃないか?買ってないけど。
ヒロシ君のバレンタインジャンボに期待!!
もうひとつ、これも花はつかないと諦めていた、いつかのチューリップから蕾を発見!!
さて、何色が咲くか、これまた乞うご期待。
ムスカリも咲いてきたよ〜。
色といいフォルムといい、かなり好みなのです。
鳥さん用に残してある柚子は、ヒヨドリやメジロがやってきては突いています。
人間も時々もいでは料理の添え物などに活用させていただいていますが、最近2,3日に1度は果肉をきれいに食べてある、皮だけが落ちているの。
ハクビシンって上手に食べるなぁ。(H子)
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再会はメキシカンで
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2024-03-16T17:44:00+09:00
2024-03-16T17:44:44+09:00
2024-03-16T17:44:44+09:00
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外食
こちらのサルシータさんは、以前『孤独のグルメ』で紹介されたお店で、地元ではかなり人気らしく・・・そういえば辛いの苦手だったかも!?と、あとで気がついたけれど、H子チョイスで良いとお優しいお姉さま。
しかも「ヒロシ君もぜひ」とお声がけいただき。
私だけアルコール、失礼します。
フードもヒロシチョイスがメイン。
前回はハワイからの帰省、今回はスペインからの帰省、合間にあちこち旅行もされているから、現地のお話が楽しくて。
世界各国の料理にも明るく、こういうのはこんな風に作ったらいいとか・・・うんうん、ナチョススープも作れそう♪
フレッシュライムが爽やかな、冷え冷えマルガリータが美味しい!!
タコスは非常にシンプルで、自家製トルティーヤのなんと香ばしいこと。
ハラペーニョチーズにマルゲリータ・・・最高です!
ちょっと辛いお口に、甘めのズッキーニグラタン。
甘めというより、甘〜〜〜〜い。
チキンのエンチラーダは酸味のあるグリーントマトのソースで。
スタッフさんオススメの、パッションフルーツのフローズンマルガリータと相性抜群でした。
ヒロシ君はストロベリーシェイク。
って、私たちばっかりガツガツ食べて飲んで。。。スイマセン。
懐の深い彼女の優しさに、つい調子に乗ってしまって。。。楽しんでくれたかなぁ。
次回はお好み焼きに連れて行こう!!と心に誓う私なのでした。(H子)
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今週の弁当
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2024-03-15T15:16:00+09:00
2024-03-15T15:28:02+09:00
2024-03-15T15:16:50+09:00
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お弁当
のらぼう菜の茎と油揚げの混ぜごはん、だし巻き玉子、のらぼう菜のポン酢和え、沢庵と大葉、ミニトマト、柚子。
メインと言えるものがなく。。。油揚げをどうしたもんかと考えた挙句、刻んで甘辛く炒め煮にしてご飯に混ぜ込んだら、なんちゃってお稲荷な感じで美味しかった。
のらぼう菜の美味しい季節になってきたね。
火曜日
椎茸の肉詰め(鶏ムネ)、カボチャ煮、ゆでたまご、キュウリのぬか漬けに大葉、発芽玄米と押麦入りごはんに梅干し。
肉詰めは、裏返すと椎茸と同じくらい焦げてます。
水曜日
豚の生姜焼きに紅生姜、焼きレンコン、ポテトサラダにレタス、ゆでたまご、キュウリのぬか漬けに大葉、ミニトマト。
前の晩に余ったスーパーのポテサラに、新玉葱を混ぜて傘増し。
木曜日
焼き鮭、三つ葉と椎茸の軸のだし巻き玉子、カボチャ煮、焼きレンコン、沢庵と大葉、ミニトマト。
鮭のおにぎりをリクエストされたけど、面倒なのでほぐしてごはんに乗っけただけ。
金曜日
焼き餃子、小松菜とネギと生姜の玉子炒め、ミニトマト、発芽玄米入りごはんにハリハリ漬け。
ここのところ無性に餃子が食べたくて、でも仕事終わって作るにはちょっと面倒・・・と、オオゼキで大安売りだったチルド品を買っておいたの、晩ご飯に食べるつもりだったけど、今日の弁当のおかずが何にもなくて焼いてしまった。
しっかりニンニクのきいた宇都宮餃子は思ったよりも美味しくて、14個入りで198円だったかな、コスパが素晴らしい。(H子)
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オムソバ!
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2024-03-14T15:12:00+09:00
2024-03-14T15:12:29+09:00
2024-03-14T15:12:29+09:00
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おうちゴハン
味噌の仕込みの大半は、ほぼ大豆を煮ている・・・ので、なるべくガスは使わず、昼ごはんはホットプレートを出して。焼きそばオンリー!
そしてお好みソースにIPAがよく合う。
久しぶりにオムソバもやるかと、我が家の大将。
薄焼き卵を慎重に・・・
目玉焼きも美味しいけど、薄い玉子焼きにコーティングされたソース味のなんと美味しいこと。
せっかくプレートがあるからと、大好きな焼きトウモロコシ(醤油バター味)も作ってましたヨ。
コレがビールのアテに丁度いいのね。
と、ビールを飲んだあとに大豆をフミフミ、焼きそば臭漂うキッチンで仕込んだ今年のお味噌なのでした。(H子)
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味噌作り2024
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2024-03-13T14:04:00+09:00
2024-03-13T14:04:58+09:00
2024-03-13T14:04:58+09:00
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手仕事
いつも取り寄せている岡山の麹屋さんのが完売しまったので、急遽徳島からお取り寄せ。
麹の香りがワイルド!
まずは塩切りをしておき、大豆は水に浸けて一晩。
程よくふっくら。
香りも、いつものに比べるとさっぱりしてる?
とりあえず、ここからコトコト5時間茹でます。
合間のおやつ、桜餅と草餅で春を味わいつつ、時々大豆の具合を見たり。
煮上がった粒は、やはり甘味が少ないかなぁ。
これを付属の大袋に入れて!
踏みます。
だってほら、用意するものの中に「足」って書いてあるからね。
あったかくて気持ちいい〜〜。
しかも簡単に、均等に潰せる、今まで試した中で一番効率的。
潰した大豆を塩切り麹と混ぜて・・・って、鍋にギリギリ。
そうそう、これも入れないとね。
一昨年仕込んだ味噌が素晴らしく良い出来で、これをスターターとしてね。
茹で汁を加えて硬さを調整し、お団子を作ったら一気に投げ入れ!
うん、いい感じ。
そして最後はコチラ!
酒粕でしっかり蓋をしたら、今年の仕込み完了です。
さ〜て、徳島の麹はどんな具合に出来上がるかな。乞うご期待!(H子)
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3月10日、御神輿でました
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2024-03-12T14:07:00+09:00
2024-03-12T14:09:16+09:00
2024-03-12T14:07:54+09:00
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イベント
私が地元で飲んだくれている頃・・・ヒロシ君は自分の地元で・・・神輿担いでました!
3月10日は、広尾の「廣尾睦創立40周年記念渡御」が恵比寿ガーデンプレイスであり、それに参加しておりました。
私も誘われたけど、sioと約束あったしね。
神輿は茨城の万灯神輿・・・廣尾睦会長(ヒロシ君の後輩)がお願いして持ってきてもらったそうです。
どっこいしょ〜、どっこいしょ〜。って言うんだって。
ちなみに3月10日は我が父の命日でした。
良き渡御をありがとう。(H子)
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今日どう?
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2024-03-11T14:22:00+09:00
2024-03-11T22:31:08+09:00
2024-03-11T14:22:11+09:00
kobacken
外食
日曜日のランチは、経堂の『今日どう?』で、幼馴染みのsioと昼呑み。
まずは喉を潤すべく、私はレモンサワー、彼女はハイボールを、シラスとクレソンのサラダをつまみながら。
ランチタイムはビールとサワー系が330円、ワインは550円と大変リーズナブル!
なので、2杯目は泡を、牛ほほ肉の赤ワイン煮とか
ハーブソーセージとか。
3杯目はジョージアのオレンジワイン、彼女はルーマニアのピノノワール。
スパイシーなポテトフライをお供に、話が盛り上がる。
4杯目はカリフォルニアのシャルドネ、かなり樽っぽい、コクのある辛口で美味しい。
それと一緒に、蟹味噌のグラタンも頼んでみた。
もう1杯飲みたいな、と、最後に頼んだのは、宮崎のキャンベルアーりー、辛口ロゼ。
シメのペンネアラビアータとガーリックトーストで、丁度いい感じ。
周りを見ると、通常のランチメニューではなく、昼のみを楽しむ人ばかり。
なんて天国なんだ!!(H子)
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Sunday morning
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2024-03-10T18:18:00+09:00
2024-03-10T21:22:03+09:00
2024-03-10T18:18:39+09:00
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日々のこと
去年植えたローダンセマム、鉢が見えないくらいモサモサ。。。
去年の今頃は花が咲いていたのね。
今年はいっぱい咲いてくれるといいな。
キッチンでは、ネギがニョキニョキ。
もとは2センチほどだったのに。
一週間前と比べると、花の部分がモーレツに成長してるのがわかる。
葱坊主、たのしみ。
そんな日曜日の朝は、イングリッシュマフィンに色々乗っけてブレックファースト。
同じものを、お母さんのお昼ごはんに。
私はランチの約束、ヒロシ君は朝から祭りスタイルで出かけて行き、それぞれの日曜日へ。(H子)
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晩ごはん
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2024-03-09T16:04:00+09:00
2024-03-09T16:04:20+09:00
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kobacken
おうちゴハン
みんなが喜ぶタコライス。
困った時のナポリタン。
玉ねぎとソーセージがあればなんとかなるけど、この日はナスと中途半端なトマト缶の残りのおかげで、ちょっとリッチになったかな。
サミットで見つけた大勝軒とのコラボ!
つけ麺かと思って買ったら普通のラーメンだった・・・でも煮干し系のスープが美味しかったな。
付け合わせに、一風堂のタレでモヤシも食べた。
かと思えば、やる気ゼロ、お茶漬けだけの日もある。(H子)
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今週の弁当と、今日はサヴァ缶の日
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2024-03-08T15:05:00+09:00
2024-03-08T15:06:20+09:00
2024-03-08T15:05:30+09:00
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お弁当
ヒロシ君にはチーズオムレツ、イシイのミートボール、スナップエンドウ、白米に切り干し大根のハリハリ漬け。
私はマグロとアボカドと大葉と焼き海苔のちらし寿司、ハマグリのお吸い物、スナップエンドウ、切り干し大根のハリハリ漬け。
テレワークだったので、お母さんと雛祭りごはんでした。
火曜日
チキンカレー、レタスと新玉葱スライスとミニトマトのサラダ。
お母さんの病院だったので、さくっとカレーを食べて出発。
水曜日
豚の生姜焼き、焼きピーマン、焼きレンコン、スクランブルエッグ、ミニトマト。
私はテレワークで同じもの。
お母さんはデイホームで昼ごはん。
木曜日
キャベツのメンチ、春巻き、三つ葉入りだし巻き玉子、レンコンのきんぴら、スナップエンドウ、ミニトマト、もち麦入りごはんに梅おかか。
金曜日
ヒロシ君には鶏の竜田揚げにレモンとレタス、だし巻き玉子、レンコンのきんぴら、ミニトマト、鮭と梅のおにぎり。
私は物産展で買ってきた、牛肉のお弁当。
今日はサヴァ缶の日!ということで、限定商品があり、mioちゃんがどうしても友達に買ってあげたいと。
12時きっかりにいわて銀河プラザへダッシュ!
予想外に賑わってない。。。けど、サヴァ缶は結構売れていました。
私はつい、日本酒の試飲に吸い寄せられて・・・
飲み比べしちゃいました。
で、調子に乗ってサヴァ缶の福袋を買ってしまった。
そうそう、今朝起きたら雪景色でしたよ、世田谷。
とはいえ、出勤する頃には雪もなく、あれ?今日って雪降った?という感じ。(H子)
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初デイホーム
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2024-03-07T14:10:00+09:00
2024-03-07T14:11:36+09:00
2024-03-07T14:10:52+09:00
kobacken
日々のこと
それから手術前検査にも行き、車椅子操縦もうまくなってきましたよ。
検査の日は一日休みをもらったらので、病院から帰ってゆっくりティータイム。
お隣さんから頂いたケーキで。
そして昨日は、初デイホーム!
雨が降る前に、庭の柚子をもいでおいたので、お迎えの車に積んで持っていってもらいました。
100個以上採ったと思うけど、これだけあればドレッシングとか料理の添え物に活用できるでしょ。
初日は午前中に体操をして、午後はお習字をしたそうです。
なんでもお母さんが最年少らしく、100歳の方もいらっしゃるそう。
だからなのか、お昼ごはんの味付けが薄めで、漬物がこれでもかと細く刻んであったり。
1ヶ月のメニュー表を見せてもらったら、お母さんの行く水曜日だけ妙に老人じみた献立で・・・当初希望していた木曜日は、天ぷらとかすき焼きとかなんだよー。
定員オーバーの理由はここにあったのか!?
とりあえず入院するまでのお試し3回、退院して再開する時は、曜日変更もありえるかなぁ〜と思ったりして。
そうそう、昨日はマッチャンに用事があって、家に来てくれたので、9時くらいからヒロシ君と3人でビールを飲みながら侍ジャパンの強化試合を観戦してました。
元高校球児と観ると色々勉強になる〜。
ヒロシ君も「スポーツは大勢で観た方が面白い」って、二人の高校時代の思い出話とともに、楽しい夜でした。
にしても二人の会話が可笑しくて、野球部vsラグビー部、あいつは今どうしてる話とか、噛み合ってそうで噛み合ってない?この間のエリザベステーラーじゃないけど、面白ポイント満載でした。(H子)
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国技館土産の相撲フード
http://kobacken.exblog.jp/33879316/
2024-03-06T16:22:00+09:00
2024-03-06T16:23:18+09:00
2024-03-06T16:22:45+09:00
kobacken
イベント
国技館の地下で作られている焼き鳥が美味しくて、これは行ったらまず買うやつ!
「角力」と書いて「すもう」と読む角力豆は、味のついた枝豆で、やめられない止まらない系。
あんみつも裏切らない美味しさ。
ちゃんことソフトが大行列で食べられなかったのは残念だったけど(どんだけ食うんだ!?)、国技館の食べ物はテンション上がるね。(H子)
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TOKYO GUITAR JAMBOREE 2024
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2024-03-05T15:48:00+09:00
2024-03-05T15:48:04+09:00
2024-03-05T15:48:04+09:00
kobacken
音楽
おにぎり持って、やってきたのは両国国技館。毎年恒例の東京ギタージャンボリーですよ〜♪
我らは初日の3月2日の参加です。
一足早いお花見気分も楽しめる、この賑わいがクセになる。
開演1時間くらい前に着いて、売店でいろいろ買い込み、飲み食いするのがお楽しみ♪(おにぎり持ってきてるのに)
駆けつけ1杯、遠藤に乾杯!
ヒロシ君はカツサンド!
私はお寿司!国技館の売店の、これがなかなか美味しいのだ。
大関のワンカップに
国技館焼き鳥、ひとり1箱ずつ。
なんてやっていたら、いつの間にかオープニングアクト、始まってたよ。
前日のラジオでも言っていたけど、Kenta Dedachiくんの回に、ドレスをまとったLiLiCoネエヤンが登場!
もちろん稲葉君も観に来てたよ。
長丁場なので、小腹が空いたらおにぎりつまんで、ちょいちょいテキトーに休憩を兼ねて国技館内を徘徊・・・升席に行ってみたり
物販を覗いたり。
暑くなったらシャーベット。
なかなかのカチンコチン具合ですが、このオレンジシャーベットはウマイ!!
お土産にあんみつも購入。
そんなこんなで、気付けばトリの時間ダヨ。
隣のお姉ちゃんがず〜っと髪の毛をいじってて、シャンプーの匂いがキツいのもあって、とにかく不快。
前のお兄ちゃんは前のめりで双眼鏡、かなり頭が出っ張ってステージ見づらいし、後ろのオッサンはトータスでフィーバーし過ぎてウルサイ。
ということで、一番後ろの席に勝手に移動して来た。
どうよこの眺め。会場全体を見渡せる感じは、ちょっと天下取ったような気分。
ここなら周りに気兼ねすることなく、ふたりでリラックスして楽しめる。
おにぎり食べたら、大トリの登場です。
シカオちゃ〜ん。
思わずスタンディングでジャンプするワタシ。
すでに30分ほど時間が押してて、ステージ終わって一旦ハケるところを自ら「アンコールありがと〜」って。
お母さんに捧げる曲、良かったなぁ。
今年の感想。
アンナちゃん、可愛い〜。ってか、12弦ギター格好いい。
大橋トリオのギターテクが半端ない!
ピストルさんの声が、今までで一番出てる。
河口恭吾さん、『桜』しか知らないけど、それを逆にネタにしつつ、MC上手でライブ慣れいている感じがあって、すごく楽しいステージだった。
トータスさんは今年も酔っ払い相手にうまく立ち回り、最後は酔っ払いのリクエストに応じて曲を変えてた。優しい人だ。
ヒロシ君の大好きなTOSHI-LOWさんは、去年酔っ払いの客に絡まれたのを逆手に、今年は日本酒(もちろん大関)持って登場し、飲みながらのパフォーマンス。
震災のチャリティーをやっているので、「もし、あの時に戻れるなら、息子に行ってらっしゃい、と、言いたい」というご遺族の言葉を紹介しつつ「だから自分たちは、毎日、行ってきます、行ってらっしゃい、ただいま、おかえり。そんな言葉こそ欠かしちゃいけないんだ」みたいなことを話して・・・『帰り道』・・・ヒロシ涙腺決壊。
ギター1本で勝負するって格好いいよね。
ギタージャンボリー最高!(H子)
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